Начало >Свободно време >Книги, музика, филми >Енцикопедии, справочници, речници >Турска кухня

Турска кухня


Състояние: Използвано
Доставката се поема от: Купувача

Изкушения на бавен огън

Турската кухня  я наричат  „изкушенията на бавен огън”. Под влиянието на
арабските наложници, слуги и готвачи, набирани от различни области на
Османската империя, най-напред в султанския дворец, а по-късно и сред
населението на големите градове проникват богатствата на арабската кухня с непознати дотогава зеленчуци и подправки. Преобладават ястия от зърнени култури, зеленчуци и месо, повечето приготвени на бавен огън, както и тестенитеизделия, зехтинът и дивите зеленолистни растения.
Истински празник за гастрономите са мезетата. Подбират се така, че да вървят с препоръчителната гроздова анасонлийка с марките „Йени ракъ“ (450) или„Алтънбаш“ (550). Разредена с вода и лед, анасонлийката побелява като нашата мастика. Местните познавачи я наричат аслан сютю – лъвско мляко.
Мезетата се поднасят наредени на голям поднос в малки чинийки и сътрапезниците избират каквото искат. Посланието е: „Всички, които сме на трапезата, сметолкова близки, че можем да я споделим и да се храним от едно място.“

Изданието е от 2008 г, от поредицата „Световна кухня“,бр. 8.

Съдържа 64 стр, меки корици, луксозна, гланцирана хартия. Рецептите са описани стъпка по стъпка, има снимка на всяко едно ястие, а освен това се дават истоически сведения за най-известните забележителности в Турция. Тези, които всеки турист посещава.




Оценете обявата:

Мнение:

Оферти


Бъди първи - оферирай обявата

Преглеждания: 163

  Град гр. Белене

  Телефон 0876263060

  изпрати съобщение

Потребител: vili.petkova14025(4)100% offline

Aктивност: 2016-12-02 23:20

Регистриран: 2015-08-05 15:24

Коментари  

чат с vili.petkova14025

ДРУГИ МОИ ОБЯВИ  |  виж всички